Artikelnr. 885108
Kristal suiker zak - 1kg
Productgegevens
Suiker bestaat uit sucrose, ook bekend als rietsuiker. Het wordt geleverd in zakjes en heeft de chemische formule C₁₂H₂₂O₁₁ met een molecuulgewicht van 342,30 g/mol. De stof verschijnt als een wit, kristallijn poeder dat gemakkelijk oplosbaar is in water.
Toepassing van het product
Suiker kan worden gebruikt in het wetenschappelijk onderwijs in zowel scheikunde als biologie. Het wordt gebruikt in oplosbaarheids- en kristalstructuurexperimenten en in verbrandingsexperimenten om te laten zien hoe organische verbindingen energie vrijmaken. Leerlingen kunnen bijvoorbeeld werken met fermentatie, waarbij gist suiker omzet in ethanol en kooldioxide, of enzymatische processen onderzoeken waarbij sucrose wordt afgebroken in glucose en fructose.
Suiker kan worden opgenomen in experimenten met de glykemische index bij biologie of techniek.
Specificaties