Artikelnr. 858300-3
Lactose 1H2O - zuiver - 500g
Productgegevens
Lactose, ook wel melksuiker genoemd, is een disacharide met de chemische formule C₁₂H₂₂O₁₁-H₂O. Het wordt geleverd in zuivere vorm met een molecuulgewicht van 360,32 g/mol en heeft CAS-nummer 5989-81-1.
Toepassing van het product
In het wetenschappelijk onderwijs kan lactose worden gebruikt om de structuur van koolhydraten en enzymatische afbraak te demonstreren. Leerlingen kunnen bijvoorbeeld de werking van het enzym lactase onderzoeken, dat lactose afbreekt in glucose en galactose, waardoor ze inzicht krijgen in zowel verteringsprocessen als het concept van lactose-intolerantie. Het kan ook worden gebruikt in vergelijkende studies met andere disachariden, zoals sucrose en maltose, om de oplosbaarheid en zoetheid te onderzoeken.
In laboratoria wordt lactose gebruikt als standaardstof bij koolhydraatanalyses of als substraat in biochemische experimenten. In voedingsonderzoek en biotechnologie wordt het gebruikt om enzymactiviteit en fermentatieprocessen te bestuderen, waarbij lactose een centrale rol speelt.
Specifikationer