Pepsine - zuiver - 25g

Enzym. Synoniem: Pepsine A, Pepsine uit varkensbuik

CAS: 9001-75-6

De optimale pH is 2-4. Actief in 4 M ureum en 3 M guanidine HCl. Stabiel bij 60 ° C. Pepsine wordt bij pH> 6 onomkeerbaar geïnactiveerd. Eén eenheid komt overeen met de hoeveelheid enzym die de absorptie bij 280 nm verhoogt met 0,001 per minuut bij pH 2,0 en 37 ° C (Hemoglobine, catalogus nr. 51290, als substraat); 15.000 absorptie-eenheden zoals hierboven beschreven zijn equivalent aan ∼1 Bergmeyer-eenheid. Een Bergmeyer-eenheid is de hoeveelheid enzym die 1 μmol Acetyl-L-fenyl-3,5-diiodo-L-tyrosine bij pH 2,0 en 37 ° C hydrolyseert.