Glucose (druivensuiker) 1H2O - 500g

Glucose, monohydraat, ook bekend als dextrose of druivensuiker, is een wit, kristallijn koolhydraat met de chemische formule C₆H₁₂O₆-H₂O. Het heeft een molaire massa van 198,17 g/mol, wordt in zuivere vorm geleverd en is geregistreerd onder CAS-nummer 5996-10-1. Glucose is goed oplosbaar in water en is een belangrijke energiebron in biologische systemen.

Gebruik van het product

In het onderwijs kan glucose in veel contexten worden gebruikt. In de biologie wordt het gebruikt om de energievoorziening en ademhaling van cellen te demonstreren. Leerlingen kunnen bijvoorbeeld onderzoeken hoe gist glucose afbreekt om kooldioxide en mogelijk ethanol te produceren in een eenvoudig gistingsproces. In de scheikunde kan de stof worden gebruikt in experimenten waarbij koolhydraten worden gedetecteerd met bijvoorbeeld Fehling's vloeistof of Benedict's reagens, dat een duidelijke kleurreactie geeft van blauw naar rood.

Een eenvoudig experiment voor leerlingen kan zijn om verschillende voedingsmiddelen (vruchtensap, honing, frisdrank) te testen op het gehalte reducerende suikers met glucose als referentie. Dit legt een duidelijk verband tussen de theorie en alledaagse producten.

Glucose moet droog en in een goed afgesloten verpakking worden bewaard, omdat het hygroscopisch is en kan klonteren als het nat is.

Specificaties

Synoniem: Dextrose, Druesukker

Gewicht: 500 g

Zuiverheid: Ren

CAS NR: 5996-10-1

Molmassa: 198.17 g/mol

Molecuulformule: C₆H₁₂O₆ · H₂O